Wer sich nicht auskennt in der Gegend rund um das Schwabenland, wird bei diesem Gericht erst mal an Ravioli denken. Aber dort sind es Maultaschen und diese können beliebig gefüllt werden. Meistens werden sie mit Spinat gefüllt, oder auch mit Fleisch, Kräutern und weiteren interessanten Zutaten. Sie machen auch wunderbar satt und man kann sie auch als Beilage zu Suppen geben.
In Schwaben sind die Maultaschen seit vielen Jahren beliebt und man findet sie inzwischen auch in anderen Bundesländern im Kühlregal. Entweder isst man sie in der Suppe, oder aber ausgebraten mit Kartoffeln und Salat. Manche braten sie auch in der Pfanne und geben Ei darüber. Die Varianten sind also flexibel. Ausprobieren schadet nicht, für Vegetarier gibt es die fleischlosen Maultäschle.