Seit vielen Jahrhunderten kennt man die Ensaimadas auf Mallorca und sie werden auch heute noch genau so gebacken wie in alten Zeiten. Manches vergeht einfach nicht und das ist auch gut so. Sie sind ein beliebtes Gebäck und nicht nur Spanier und Mallorquiner lieben sie, sondern auch die Touristen stehen dafür auch gerne mal in den Bäckereien an. Sollte man mal versucht haben. Aber was genau ist das?
Es ist eine Schnecke aus Hefeteig, die nicht gefüllt wird, sondern entweder einfach so gegessen, oder aber mit Puderzucker berieselt werden. Mehr braucht es nicht für ein leckeres Gebäck. Wer also nächstes Mal im Urlaub auf Mallorca ist, sollte sich diese Ensaimadas mal gönnen. Perfekt geeignet auch für Vegetarier, Veganer sollten sicherheitshalber nach dem Fett fragen, in dem sie gebacken werden.