Seit vielen Jahrhunderten kennt man die Ensaimadas auf Mallorca und sie werden auch heute noch genau so gebacken wie in alten Zeiten. Manches vergeht einfach nicht und das ist auch gut so. Sie sind ein beliebtes Gebäck und nicht nur Spanier und Mallorquiner lieben sie, sondern auch die Touristen stehen dafür auch gerne mal in den Bäckereien an. Sollte man mal versucht haben. Aber was genau ist das?
Es ist eine Schnecke aus Hefeteig, die nicht gefüllt wird, sondern entweder einfach so gegessen, oder aber mit Puderzucker berieselt werden. Mehr braucht es nicht für ein leckeres Gebäck. Wer also nächstes Mal im Urlaub auf Mallorca ist, sollte sich diese Ensaimadas mal gönnen. Perfekt geeignet auch für Vegetarier, Veganer sollten sicherheitshalber nach dem Fett fragen, in dem sie gebacken werden.
Croquetas de Camarones in Spanien
Was hat es mit diesem Gericht auf sich? Es sind Garnelen, die püriert werden, dann zu Bällchen geformt und dann in der Fritteuse landen. Die Croquetas de Camarones werden dann mit Saucen serviert, entweder besteht die Sauce aus Mayonnaise oder anderen leckeren Zutaten. Klingt schon sehr lecker und ist es auch. Das sollte man versuchen, wenn man kein Vegetarier oder Veganer ist.
Es ist ein typisch spanischer Snack und man kann sie zu fast jeder Tageszeit genießen. Vor allem im Urlaub ist man da ja flexibler als daheim. Wer es ein bisschen schärfer mag, kann sich auch Croquetas de Camarones mit Pepperoni servieren lassen. Ein echtes kulinarisches Highlight, was Leuten sicher schmecken wird, die sowieso gerne Meerestiere verspeisen.
Pastys in England
Ein leckeres Gericht in England sind die sogenannten Pastys. Es sind gefüllte Teigtaschen, die man mit verschiedenen Inhalten serviert bekommt. Man kann sie mit Fleischfüllung essen, Vegetarier erhalten sie mit Gemüse. Aus Cornwall stammt die mächtigste Variante, die hat es wirklich in sich und ist sehr sättigend. Für Veganer und Vegetarier ist sie nicht geeignet.
Das sogenannte „Cornish Pasty“ wird mit Rindfleisch gefüllt, mit Kartoffeln, mit Karotten und mit Zwiebeln. Das ist ein typisch englisches Gericht, sehr einfach zubereitet, aber sehr nahrhaft und sättigend. Daher gehört auch das zu den Gerichten, die wir Urlaubern empfehlen, dass sie es mal versuchen sollten. Es ist immer wieder interessant, andere Küchen und ihre Gerichte kennenzulernen.
Piroggen in Polen
Teigtaschen gibt es, wie man sieht, in vielen Ländern und fast immer sind sie total unterschiedlich in ihrer Machart und vor allem in ihrer Füllung. In Polen gibt es auch Teigtaschen, hier nennt man sie Piroggen. Die Füllung muss aber aus zwei Zutaten bestehen, sonst sind es keine „richtigen“, nämlich aus Kraut und Pilzen. Zumindest ist das die ursprüngliche Form.
Sie werden als Hauptmahlzeit serviert, in manchen Gegenden Polens aber auch als Vorspeise. Auch die Finnen lieben Piroggen übrigens, also nicht wundern, wenn ihr sie bei eurem nächsten Urlaub in Finnland auf der Speisekarte entdeckt. Sie sind sehr lecker und vor allem auch sehr sättigend. Sollte man also auch unbedingt mal versuchen. Für Vegetarier sind sie auch perfekt geeignet.
